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INGREDIENTI PER 4 PERSONE
350 gr di Provola
1 rotolo di pasta sfoglia
1 hg di capocollo calabrese
1 hg di salsiccia calabra
200gr di antipasto calabrese
formaggio
marmellata
ANTIPASTO CALABRESE
1- CESTINO DI PASTA SFOGLIA CON PROVOLA FUSA E SALSICCIA
Per preparare il cestino di pasta sfoglia con provola rivestite 4 pirottine con la pasta sfoglia e infornate a 160° per circa 15 minuti.
Nel frattempo eliminate il budello dalla salsiccia e affettatela ponendola in un piattino, tagliate a dadini 300gr di provola e fonderla nel microonde per 1 minuto.
Guardine il cestino con provola e salsiccia e servire.
Difficoltà: Facile
Preparazione: 15 min
Cottura: 15 min
Dosi per: 4 persone
Costo: Medio
4- RUSTICO CON CAPOCOLLO E PROVOLA
Per preparare il rustico con capocollo e provola stendere la pasta sfoglia e farcirla con capocollo, sovrapporre uno strato di provola tagliata a fettine sottili (ca 50gr).
A questo punto arrotolate la sfoglia e tagliate a rondelle.
Infornate a 160° per circa 15 minuti.
Servire su un tagliere in legno e guarnire con fettine di capocollo calabrese.
3- ANTIPASTO CALABRESE
Servire l'antipasto misto calabrese in una pirottina colorata (ca. 100gr a persona)
PROCEDIMENTO
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